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版本:橘底標
色:
聞:香草、清新果香、麥芽、乳脂、些許木桶、淡淡海風,一段時間後有椰子粉。
嚐:香草、麥甜、乳糖、可可亞、果甜、鹹感微弱,後有微酸果甜、杏仁糖。
尾韻:麥芽、香草、吐司、油感、淡柑橘皮、青草、些許海感,中短。
喜好度:與空氣接觸一陣子會好些,7~8
Springbank和大多數酒廠一樣,以波本桶陳年為主,但推出的產品多參有雪莉桶原酒,
以增加酒的風味。不過純波本的Springbank似乎比較能夠表現出半島海洋特色,也是我比較欣賞的。
這支酒風味以波本為主,但就如上述原因,應該也有少數比例的雪莉桶原酒在裡頭。
本質上並不算複雜,酒體稍輕,半島海洋味道不重,但是細辯之下,仍容易察覺。
有趣的是,靜置一段時間後,冒出頗濃的椰子粉味,海風也再多些,整體而言比剛倒入杯子好。
原以為會衰退很快的酒,竟然有這樣的轉折,出乎我意料之外。
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